L'élevage de lapins en France constitue une composante importante de l'agriculture du pays, s'inscrivant dans une tradition d'élevage diversifiée et respectueuse des pratiques durables. En France, les lapins sont élevés tant pour leur chair, appréciée pour sa finesse et sa faible teneur en matière grasse, que pour leur fourrure ou encore dans un cadre plus familial et amateur pour les concours et expositions.
Les élevages français de lapins se caractérisent par une grande variété de races, allant des races locales telles que le Géant des Flandres ou le Lapin Chèvre, à des races plus communes comme le Fauve de Bourgogne. Cette diversité génétique est le fruit d'un savoir-faire séculaire qui se transmet de génération en génération, contribuant à la richesse de l'élevage français.
Les pratiques d'élevage en France mettent l'accent sur le bien-être animal et l'utilisation responsable des ressources. De nombreux éleveurs adoptent des systèmes d'élevage en plein air ou semi-liberté, permettant aux lapins d'avoir plus d'espace et un environnement plus naturel. Ces pratiques ne se limitent pas seulement à améliorer la qualité de vie des lapins mais visent également à répondre aux attentes des consommateurs en matière de production animale éthique et durable.
Malgré les défis posés par les maladies et la nécessité d'une gestion attentive, l'élevage de lapins en France continue de prospérer, soutenu par une demande stable pour des produits de qualité et par une communauté d'éleveurs passionnés et engagés. Le secteur bénéficie également de l'appui de la recherche et du développement pour améliorer les pratiques d'élevage et garantir la pérennité de cette filière.